地名の由来（城東区HPより）
旧大和川（寝屋川）の北岸に位置し、洪水に苦しんだ低地帯であり、蒲生の名が使われるのは、江戸時代に入ってからで、以前は16軒の地主がいたので16軒村と呼ばれていました。

また、文保元年（1317年）僧法蓮が奉進した「薬師寺鐘銘（やくしじしょうめい）」（『集古群類』）には摂津国榎並蒲生薬師寺とあり、蒲生は古くからの呼び名であったともいわれています。

古来この地は蒲穂の産地であり、地名もこれに由来するものと考えられています。

江戸時代の「五畿内産物図会」には、深江（東成区）の「菅笠」とともに蒲生村の「蒲穂」が名産品として紹介されています。